L'editorialista americano Gene Weingarten è stato recentemente preso di mira dopo aver scritto una controversa recensione di cibo indiano per Il Washington Post . In un articolo intitolato, Non puoi farmi mangiare questi cibi , l'editorialista ha affermato che la cucina indiana è interamente basata su un'unica spezia.
Il pezzo discutibile è stato pubblicato il 19 agosto 2021. Secondo quanto riferito, il due volte vincitore del Premio Pulitzer ha scritto:
'Il subcontinente indiano ha enormemente arricchito il mondo, dandoci scacchi, bottoni, il concetto matematico di zero, shampoo, resistenza politica nonviolenta moderna, Scivoli e scale, la sequenza di Fibonacci, caramelle rock, chirurgia della cataratta, cashmere, porte USB... e l'unica cucina etnica al mondo follemente basata interamente su una spezia.'
Ha continuato a descrivere ulteriormente la propria idea della cucina indiana affermando:
'Se ti piacciono i curry indiani, yay, ti piace il cibo indiano! Se pensi che i curry indiani abbiano il sapore di qualcosa che potrebbe far cadere un avvoltoio da un carro di carne, non ti piace il cibo indiano. Non capisco, come principio culinario.'
Ha preso un sacco di contraccolpi per la mia antipatia per il cibo indiano nella colonna di oggi, quindi stasera sono andato a Rasika, il miglior ristorante indiano di Washington. Il cibo era preparato magnificamente ma ancora nuotava con le erbe e le spezie che disprezzo di più. Non ritiro niente. https://t.co/ZSR5SPcwMF
— Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 agosto 2021
La colonna ha suscitato grave indignazione online poiché, secondo quanto riferito, era basata su fatti errati. Gene Weingarten ha ricevuto enormi critiche da celebrità, chef, critici, cibo appassionati e la comunità indiana.
Lo scrittore è stato principalmente criticato dalla modella e conduttrice televisiva indiano-americana, Padma Lakshmi. Il Top Chef giudice chiamò Gene Weingarten e disse che aveva bisogno di educazione sulle spezie, sul sapore e sul gusto:
come capire se un ragazzo fa sul serio con te
Cosa diavolo è questo bianco nonsense™️? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
— Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 agosto 2021
Questo è davvero il tipo di colonizzatore 'hot take'? @Washington Post vuole pubblicare nel 2021 - caratterizzando sardonicamente il curry come 'una spezia' e che tutta la cucina indiana si basa su di esso? pic.twitter.com/suneMRD8vs
— Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 agosto 2021
Ha persino offerto sarcasticamente all'editorialista il suo libro, L'Enciclopedia delle Spezie e delle Erbe , in un tweet di follow-up:
Hai *chiaramente* bisogno di un'educazione sulle spezie, sul sapore e sul gusto...
— Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 agosto 2021
Suggerisco di iniziare con il mio libro The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Dopo il contraccolpo, Gene Weingarten ha condiviso su Twitter di aver visitato Rasika, uno dei migliori ristoranti indiani di Washington, per provare il cibo indiano. Tuttavia, ha continuato a mantenere la sua opinione sulla cucina.
Incontra Gene Weingarten mentre viene sbattuto per errata recensione di cibo
Gene Weingarten è un editorialista umoristico americano (Immagine tramite Getty Images)
cose divertenti da fare da soli a casa
Gene Weingarten è un editorialista umoristico americano popolarmente noto per il suo lavoro a Il Washington Post . Attualmente scrive il Sotto la tangenziale rubrica settimanale per la pubblicazione. È anche coautore di Barne & Clyde fumetto con suo figlio, Dan Weingarten.
Il 69enne ha iniziato la sua carriera di scrittore nel 1972 dopo che la sua storia sulle bande del South Bronx è stata pubblicata in Rivista di New York . Ha iniziato a lavorare a Novità Knickerbocker e ha continuato a lavorare al Detroit Free Press .
È stato anche redattore del Miami Herald Sunday Magazine dal 1981 al 1990. Gene Weingarten si è unito Il Washington Post nel 1990. Ha vinto il Missouri Lifestyle Journalism Award for Multicultural Journalism nel 2006.
Ha vinto due premi Pulitzer per la scrittura di lungometraggi rispettivamente nel 2008 e nel 2010. Ha anche ricevuto l'Ernie Pyre Lifetime Achievement Award dalla National Society of Newspaper Columnists nel 2014.
Sfortunatamente, l'acclamato editorialista è recentemente atterrato in acque calde dopo aver scritto una controversa recensione di indiano cucina. Diversi utenti dei social media si sono rivolti a Twitter per criticare Gene Weingarten per la sua controversa rubrica.
. @geneweingarten pensa che il cibo indiano sia terribile perché è interamente basato su una spezia. Che è sostanzialmente l'opposto della verità. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
— Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 agosto 2021
Sono orgoglioso della mia cucina pakistana. Adoro anche i piatti dell'India meridionale e fusion. Che tu sia stato pagato per scrivere questa trippa e vomitare coraggiosamente il tuo razzismo è deplorevole.
— Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 agosto 2021
Possa il tuo riso essere grumoso, roti secco, i tuoi peperoncini imperdonabili, il tuo chai freddo e i tuoi papadam morbidi.
Non ti piace una cucina? Bene. Ma è così strano sentirsi provocatoriamente orgogliosi di non amare una cucina. Anche a te può tranquillamente non piacere qualcosa
due persone testarde in una relazione- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 agosto 2021
100% di cosa @PadmaLakshmi disse. https://t.co/NgZBI7Knng
— Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24 agosto 2021
. @geneweingarten : Il cibo indiano è l'unica cucina etnica al mondo follemente basata interamente su una spezia.
— Sadanand Dhume (@dhume) 23 agosto 2021
Io: lo vorrei! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Sei un idiota assoluto @geneweingarten . Abbiamo anche messo 8 spezie nelle nostre omelette. https://t.co/DD83aqkJZF
-rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 agosto 2021
Anche Colombo sapeva che era più di una spezia
— Meena Harris (@meena) 24 agosto 2021
Interessato alla cucina indiana? Una cosa da notare è che per noi il curry non è tutto. È una pianta, foglie. In secondo luogo, se c'è un ingrediente unificante, probabilmente direi ghee, chiamato anche tupe o burro chiarificato. Terzo, le dhabas delle spezie di ognuno hanno un aspetto molto diverso! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23 agosto 2021
Non mi piace abbastanza @PadmaLakshmi … Il cibo indiano è bello, ricco di sfumature e appaga l'anima ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
— Bridget West (@PoisedPalate) 24 agosto 2021
Hey @geneweingarten Ho messo insieme alcune spezie e polveri dalla mia dispensa con i loro nomi hindi per il tuo rapido rinvio. Mi dispiace informarvi che questo è solo un repertorio parziale. Questo è un buon inizio. Ma hey! Non è mai troppo tardi per iniziare a conoscere #spezie indiane . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
come sapere quando ti piace qualcuno— Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 agosto 2021
Ho appena scritto questa lettera al @wpmagazine sulla rubrica estremamente razzista che ha pubblicato da @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 agosto 2021
Ciò che il Washington Post ha pubblicato è lungi dall'essere accettabile. Per favore, unitevi a me nel condannarlo. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, a nessuno importa che non ti piaccia il cibo indiano. Il problema è che hai detto che l'intera cucina varia era basata su una spezia.
— Adi Joseph (@AdiJoseph) 23 agosto 2021
Il tuo palato non è sofisticato, è razzista e insipido.
— Cindy PikaChu ✨朱良茜 (lei/lei) ✨ (@iamcindychu) 23 agosto 2021
L'audacia di pensare che il curry sia una spezia.
— Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 agosto 2021
In risposta al forte contraccolpo, Il Washington Post ha aggiunto una correzione sul pezzo di Gene Weingarten. La rettifica recita:
'Una versione precedente di questo articolo affermava erroneamente che la cucina indiana si basa su una spezia, il curry, e che il cibo indiano è composto solo da curry, tipi di stufato. In effetti, le cucine molto diverse dell'India utilizzano molte miscele di spezie e includono molti altri tipi di piatti. L'articolo è stato corretto.'
Il Washington Post ha aggiunto una correzione stasera in cima al @geneweingarten colonna pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
ha paura di me o non gli interessa— Katie Robertson (@katie_robertson) 24 agosto 2021
Anche Gene Weingarten si è scusato pubblicamente su Twitter, affermando di non aver intenzione di insultare la cucina indiana attraverso la sua rubrica.
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